Vill du synas här? Kontakta info@blogbiz.se

Alexandras hemmagjorda glass

Alexa glass kallar jag detta för som är min egen hemmagjorda glass läs och lär kära bloggläsare.

Bjuder du på middag och serverar hemlagad glass som efterrätt så blir dina middagsgäster garanterat imponerade. Det är faktiskt inte så svårt att göra glass som man kan tro. Det gäller bara att vara ute i god tid så att du har gott om tid att förbereda. Den stora fördelen är också att du kan smaksätta glassen precis som du vill.

Hallonglass

En ljuvlig hallonglass kan du göra på endast tre ingredienser och utan glassmaskin.

  • Blanda 1 burk sötad kondenserad mjölk (400 g) med 250 g tinade hallon. Kondenserad mjölk kan du köpa i livsmedelsbutiker. Man brukar hitta den kondenserade mjölken i plåtburkar på bakhyllan i butiken.
  • Vispa 5 dl vispgrädde. Vänd ner grädden i hallonsmeten och rör om. Häll smeten i en form. En limpform fungera perfekt. Ställ in i frysen i minst 6 timmar. Om du ska äta glassen på kvällen, kan du med fördel förbereda glassen dagen innan.
  • Ta ut formen 10 minuter innan servering så att glassen hinner bli lite mjuk. Toppa med strössel och färska hallon.

Isglass

Isglass är superenkelt att göra och är en given succé bland de yngre middagsgästerna. Du kan göra glass på blandsaft, fruktjuice eller frukt. För en riktigt festlig glass, häll 7Up Free eller Sprite Zero i glassformar och tryck ner 2 stycken Fizzy Pop-godisar i varje glassform. Ställ in i frysen i minst 6 timmar. Njut!

Chiaglass

I glassformar kan du också göra en läcker chiaglass. Till 4 pinnglassar behöver du 1,5 dl kokosmjölk, 1 dl mandelmjölk, 2 kiwifrukter skurna i skivor, 2 msk chiafrön, 1 msk riven kokos och 2 tsk flytande honung. Blanda alla ingredienser i en bunke och låt blandningen vila i kylskåp i minst 4 timmar. Häll ner blandningen i pinnglassformar och ställ i frysen över natten.

Blåbärssorbet

Om du har en glassmaskin hemma kan du göra en läcker blåbärssorbet. Koka 500 g frysta blåbär med 1 dl socker. Mixa slätt, sila och låt sedan svalna. Blanda blåbärspurén med 2 dl äppeljuice. Vispa 1 äggvita till ett vitt skum och blanda ner i smeten. Kör allt i glassmaskinen och ställ in i frysen. Fördela i portionsglas och toppa med rostade nötter och citronmeliss.

Enkla maträtter i en vanlig långpanna

Jag ska börja kalla mig för MAT Alexandra då jag är en höjdare på mat.

Ibland är det skönt att bara skjutsa in maten i ugnen och låta den sköta sig själv. Maträtter i långpanna räcker till många. Långpannemat är perfekt att bjuda på när man får gäster eller behöver laga något som räcker till matlådan.

Fläskpannkaka

Fläskpannkakan tar en tillbaka till barndomen – och det är inte så konstigt eftersom den är barnsligt god. Den sköter sig själv i ugnen och är busenkel att göra.

  • Sätt ugnen på 200 grader.
  • Skär 300 g fläskkött eller bacon i små bitar och fördela i en bakplåtsbeklädd långpannan. Ett tips är att köpa tärnad bacon i affären, då slipper du skära köttet.
  • Låt långpannan stå i ugnen i 5-10 minuter, tills fläsket har fått fin färg. Under tiden fläsket är i ugnen kan du påbörja pannkakssmeten.
  • Häll 8 dl mjölk (gärna röd) i en skål. Vispa ner 4 dl mjöl och 1 tsk salt (kan uteslutas om fläsket är salt) i mjölken och vispa till en jämn smet.
  • Knäck 4 ägg och vispa ner i smeten. Häll smeten över de förgräddade fläsktärningarna och grädda pannkakan i mitten av ugnen i ungefär 30 minuter. När pannkakan har fått fin färg och vuxit så är den färdig. Servera med lingonsylt och råkostsallad.

Grönsakslåda med chorizo

Den här grönsakslådan är god och mättande. Du kan använda grönsaker som du har hemma, färska eller frysta. Jag brukar köpa två frysta blandmixpåsar (à 600 g) att ha i.

  • Sätt ugnen på 225 grader.
  • Strö ut grönsakerna på ett bakplåtspapper i en långpanna.
  • Till äggstanningen behöver du 4 ägg, 6 dl mjölk och lite salt och peppar. Häll äggblandningen över grönsakerna.
  • Grädda i nedre delen av ugnen i 20 minuter. Under tiden slantar du 600 g chorizo.
  • När 20 minuter har gått tar du ut långpannan och strör över chorizon. Grädda ytterligare 15 minuter.

Pizza i långpanna

Att göra egen pizza är det ultimata fredagsmyset. Här tipsar vi om en snabbvariant utan jäst, vilket gör att pizzan går extra snabbt att göra.

  • Sätt ugnen på 250 grader.
  • Till degen behöver du 6 dl mjöl, 2 tsk bakpulver och 0,5 tsk salt. Tillsätt 2,5 dl vatten och 0,5 dl neutral olja och blanda ihop till en smidig deg.
  • Kavla ut på ett bakplåtspapper som du lägger över i långpannan.
  • Till tomatsåsen behöver du 2 burkar hela tomater (à 400 g), 2 msk torkad oregano, 2 msk torkad basilika och lite salt och peppar. Mosa tomaterna och blanda ner kryddorna.
  • Bred tomatsåsen över pizzadegen och toppa med det du tycker är gott – till exempel salami, skivade champinjoner eller marinerad kronärtskocka.
  • Strö över 2 dl riven ost. Grädda i 15 minuter i mitten av ugnen. Mums!

Färsbullar med rostade rotfrukter

Rotfrukter i ugn är gott och enkelt. Här blandas de med färsbiffar som får härlig smak av att tillagas med morötter, potatis och palsternacka.

  • Sätt ugnen på 225 grader.
  • Skär 10 potatisar, 3 morötter och 2 palsternackor i mindre bitar. Skala och klyfta 2 rödlökar. Lägg rotfrukterna och löken på bakplåtspapper i en långpanna och ringla över olja, salt och torkad oregano.
  • Rosta i mitten av ugnen i 15 minuter. Under tiden förbereder du färsbullarna.
  • Hacka 0,5 kruka färsk basilika och blanda med 1 ägg, 1 dl mjölk och 2 msk ströbröd. Låt blandningen svälla någon minut.
  • Rör ner 500 g blandfärs, 0,5 tsk salt och 2 krm peppar. Klicka ut färsen över rotfrukterna i långpannan i 12 bollar och rosta ytterligare 15 minuter.
  • Servera med örtyoghurt.

Laga god vegansk mat på mitt sätt

Vegansk mat behöver inte vara tråkig bara för att den är nyttig. Med rätt smaksättning kan en vegansk maträtt överträffa det mesta. Det gäller att inte snåla med kryddorna och att våga tänka utanför boxen. Här ger vi några tips på vad du ska tänka på när du lagar vegansk mat.

Viktiga ingredienser i den veganska matlagningen är baljväxter som böner, ärter, linser, tofu och andra sojaprodukter. De kombineras gärna med fullkornsprodukter, grönsaker, rotfrukter, frukt och bär. När du väl har sett till att rätten innehåller de näringsämnen kroppen behöver, så är det bara att prova dig fram med smaksättningen. Här får du tips på några enkla och smakrika veganska vardagsrätter.

Pulled Oats Tagliatelle

Den här härliga pastarätten för 4 personer görs med proteinrik Pulled Oats och grönkål.

  • Koka tagliatellen enligt anvisningen på förpackningen.
  • Skala och hacka 1 rödlök och 2 vitlöksklyftor. Hacka 1 förpackning soltorkade tomater (200 g), spara oljan till senare steg.
  • Stek lök och vitlök i olja. Tillsätt de soltorkade tomaterna, 1 paket Pulled Oats (ca 250 g) och 2 tsk torkad timjan. Stek i ett par minuter.
  • Skär 200 g körsbärstomater i bitar och hacka 2 stora blad grönkål, tillsätt i pannan tillsammans med oljan från de soltorkade tomaterna och 100 g kärnfria oliver.
  • Smula ner 1 grönsaksbuljongtärning och låt sjuda ett par minuter.
  • Vänd ner pastan och toppa med hackad färsk basilika.

Indisk vegogryta

Den här värmande och smakrika grytan är enkel och snabb att laga. För 4 portioner behöver du 2 gula lökar, 2 vitlöksklyftor och 4 cm ingefära.

  • Skala och grovhacka lök, vitlök och ingefära. Fräs i olja i någon minut.
  • Skär 600 g quornbitar i centimeterstora bitar och blanda ner i pannan.
  • Tillsätt koriander, kardemumma, gurkmeja, curry, spiskummin, paprika och kanel (1 msk av varje), 400 g krossade tomater och 1 grönsaksbuljongtärning.
  • Koka upp och låt sedan småputtra i 10 minuter.
  • Tillsätt 5 dl havrebaserad matlagningsgrädde. Smaka av med salt och peppar. Strössla över med färsk koriander och servera med ris.

Vegansk wok i röd curry

Den här smakrika woken är en fröjd för både öga och gom. För 4 portioner behöver du 350 g havrebitar (finns att köpa i välsorterade livsmedelsbutiker).

  • Tärna havrebitarna och blanda dem i en bunke med 2 msk majsstärkelse, 1 tsk chiliflakes och 1 tsk salt. Stek havrebitarna på hög värme i lite olja så att de får en fin stekyta och lägg sedan åt sidan.
  • Torka ur pannan och stek sedan 1 hackad broccoli, 1 skivad röd paprika, 1 dl haricots verts, 1 finhackad kruka Thaibasilika och 2 pressade vitlöksklyftor i olja.
  • Tillsätt 4 dl kokosmjölk, 2 msk röd currypasta och 2 msk soja. Låt puttra i 5 minuter.
  • Toppa med havrebitarna och strimlad salladslök. Smaka av med salt och papper. Servera med ris och limeklyftor.

Ge julklappar till dina anställda

Sponsrat samarbete med Eriksson Reklam

Ge julklappar till dina anställda

Julen börjar närma sig och det är dax att börja tänka på julklappar. Du kanske redan har börjat tänka på det, men vet inte vad dom ska innehålla. Och denna jul kommer bli annorlunda mot andra år.

Som företagare vill du uppmuntra din personal med en julgåva i dessa tider, och det kan Eriksson Reklam hjälpa dig med. Här finns ett stort sortiment av gåvor till din personal som julklappar och sommargåvor. Det finns också profilkläder, arbetskläder och presentreklam för ditt företag.

Hittar du inte vad du söker ? Hör av dig så hjälper vi till att hitta det du vill ha då vi har ett stort nätverk av leverantörer i Sverige och utomlands.

Gåvokort

Har du personal i olika åldrar och kön kan det vara svårt att bestämma en specifik julgåva som passar alla. Då finns det gåvokort som passar alla. Dom mest populära är Unlimited Supreme och Unlimited Selection som har ett stort utbud på 400 produkter.

Här kan mottagaren av gåvan bestämma själv vad dom vill ha.

Gåvokort

Matgåvor

En lyxig julkorg med allt vad mottagaren kan önska sig med läckerheter som alla vill ha.

Här finns traditionella julkorgar med bl.a. ost, korv och sill eller en korg fylld med ost. Det finns ett brett sortiment på korgar i olika prisklasser.

Vid köp av julkorgar och delikatesslådor är det 12 % moms.

Lyxlådan

Julgodis

Vill du ge bort julgodis finns det korgar, choklad askar och säckar som din personal kan få. Den som är mest populär är Jutesäckarna som finns i två utförande. Det finns också pepparkakor i olika förpackningar.

Jutesäck Grön

Betalning och leverans

När du bestämt vilka gåvor du vill ge till din personal och beställt får ditt företag en faktura på den mailadress du angivit. Vill du ha en faktura på post tillkommer 25,-

Vill du ha dina julgåvor levererade till ditt företag anlitas DHL och till hemadresser med Servicepoint. En excelfil med adresser och mobilnummer för avisering för flera olika adresser ska skickas.

Vänta inte för länge med att göra din beställning så att produkterna inte tar slut.

Detta visste du verkligen inte om svensk mat!

Smörgåsbord, prinsesstårta och köttbullar med brunsås och lingon är några riktigt svenska klassiker. Men hur svenska är de rätterna egentligen? Och hur är det med kaviaren? Vem är egentligen Kalle på kaviartuben? Vi har tittat på den svenska maten och grävt fram rolig fakta om det svenska köket.

Surströmming

Inom varje kultur finns någon maträtt som man antingen älskar eller hatar. I Sverige gäller det surströmmingen. Vissa kan inte klara av dess smak, än mindre dess lukt – och andra älskar surströmmingen och kan knappt vänta med att äta de inlagda delikatesserna tills surströmmingspremiären infaller. Jag har testat surströmming en gång och tyckte att det inte var så farligt som jag hade inbillat mig. Men det var inte heller särskilt gott. Hemligheten ligger i tillbehören.

Serveras surströmmingen med klassiska tillbehör som tunnbröd, skivad mandelpotatis, rödlök, gräddfil och gräslök så är den helt ok. Å andra sidan kan man kanske äta en god tunnbrödsmacka med de goda tillbehören – utan surströmmingen? Nåja, andra älskar surströmmingen. Tillhör du surströmmingsälskaren eller -hataren? Om du, som jag, tillhör de där i mitten som kan tänka sig att vara med på en surströmmingsskiva men kanske inte hoppar upp och ner av kulinarisk glädje – så är ett tips är att äta tomater vid sidan av, eller hackade tomater som ett tillbehör. Tomaten neutraliserar nämligen andedräkten man får efter ett härligt surströmmingsknyte.

Prinsesstårta på födelsedagen

Prinsesstårtan hette från början “grön tårta”. Originalreceptet från 1929 togs fram av hushållsläraren Jenny Åkerström som höll husmorsskola för bland andra prinsessorna Margaretha, Märtha och Astrid. Det sägs att prinsessorna var så förtjusta i tårtan med mandelmassa att den fick byta namn till prinsesstårta. Från början täcktes nämligen tårtan av färgad mandelmassa istället för marsipan. Den innehöll inte heller sylt i originalreceptet. Svenskarna älskar prinsesstårtan. Varje år säljs ungefär en halv miljon prinsesstårtor i landet.

Finns det svenskt kaffe?

Kanske minns du den klassiska repliken i filmen “Sällskapsresan” när en semesterfirare frågar guiden på transferbussen om det finns svenskt kaffe på hotellet? Frågan är om det finns något svenskt kaffe och vad skulle det vara i sådant fall? Jo, visst finns det svenska kaffeproducenter. Vad som menas med “svenskt kaffe” är troligtvis bryggkaffe. Kaffe utan krusiduller helt enkelt. Svenskar är ett av de folk i världen som dricker mest kaffe och trots att trender kommer och går inom kaffedrickandet, har bryggkaffet på senare år återigen blivit populärt vid sidan om latte, espresso och cappuccino. Har du förresten testat den trendiga kaffedrycken Kaffe Dalgona? Hur du gör en egen Kaffe Dalgona kan du läsa mer om här >>

Carl blev Kalle med hela svenska folket

Kalles Kaviar lanserades 1954. Receptet köptes av en gårdfarihandlare för 1000 kronor. Från början såldes kaviaren i omärkta tuber, men succén var ett faktum när Abbas dåvarande vd förelog att hans son skulle pryda tuberna. Sonen – lintotten Carl Ameln – blev modell för tuben och lånade även ut sitt namn. Som tack för hjälpen får Carl gratis kaviar resten av livet.

Mjäll ? Men hjälp finns !

Sponsrat samarbete med Mjällbusters

Mjäll ? Men hjälp finns !

Det finns saker som vi inte gärna pratar om. En sak är mjäll. Men varför det är så är egentligen konstigt för alla har vi en hårbotten med olika kvalitet.

Det som vi alla också har och som vi kanske inte tänker på är att hudflagorna som sitter i hårbotten lossnar hela tiden. Vare sig man har en torr eller våt hårbotten. Det produceras nya hela tiden och dom gamla måste då lossna. Hudflagorna är så små att vi inte ser dom, men är det så att dom ökar så blir dom också fler och det är då vi säger att vi har fått mjäll.

Att ha mjäll är inget konstigt för det kan vi alla ha, men det är inget kul att ha en kliande hårbotten och att hudflagorna kan synas både i håret och på kläderna. Och det är kanske därför vi inte pratar om det öppet. Det kan vara lite pinsamt och självkänslan går ner.

Vad gör du då ?

Så vad gör du då om du märker att du har fått mjäll ? Det finns reklam på tv och på sociala medier och man går iväg och handlar schampot man sett. Men fungerar dom så bra som dom säger.

I Skandinavien har vi årstider som vi märker av så fort dom kommer – vår, sommar och vinter. Det kan göra att vi använder olika sorters medel för att ha ett fräscht hår. Nu på hösten tex kanske vi använder mössa, och om du har fått mjäll ska du inte använda den. 

Det som också kan hjälpa är att inte använda tex gele eller hårvax om du har fått mjäll. Vissa medel innehåller alkohol och det torkar ut både hår och hårbotten.

Mjällbusters har ett mjällschampo för vårt skandinaviska klimat. Du beställer det lätt på deras hemsida och finns inte i butiker för att kunna hålla ner priset.

Behandlingen är lätt och du märker snart ett resultat. Du tvättar håret 5 dagar i rad för att sen använda schampot 1 – 2 gånger i veckan beroende på hur mycket mjäll du har.

Mjällbusters mjällschampo

Mina planer inför vinterhalvåret!

Jag har massor av planer under vinter som kommer överraska mina läsare.

Jag har precis brutit upp min förlovning för jag har insett att leva särbo är enklare än att leva ihop med någon. Jag lever hellre ihop med min katt än att leva ihop med någon som inte städar efter sig. Vi är ändå goda vänner fast att ve har valt att leva i sär.

Nu ska jag avslöja mina planer för hösten. Jag ska nämligen börja äta mer ekologiskt för att se om jag får bättre hår, hy och naglar. Har läst att man inte ska äta djur som är stressade.

Så här kommer min måltid att se ut

  1. Ekologiska ägg
  2. Frigående höns
  3. Mer vegetabiliska fetter
  4. Mycket glass
  5. Skippa socker i te och kaffe
Till startsidan